Aller au contenu principal

Cidrerie de la Brique

Fondée en 1953, la Cidrerie de la Brique est une entreprise indépendante et familiale depuis 3 générations qui emploie huit salariés.

La fabrication du cidre est artisanale, le produit est 100% pur jus, non pasteurisé, avec des pommes du Cotentin provenant de pommiers traditionnels mais aussi de nouveaux vergers avec des arbres en basse tige dont les variétés de pommes sont sélectionnées par la cidrerie. La fabrication du cidre a lieu d'octobre à décembre pour le passage des pommes au broyage, du broyage au pressoir et du pressoir à la cuve. Quant à l'embouteillage, il a lieu toute l'année suivant la demande. La Cidrerie de la Brique dispose d'un outil de production moderne, tant pour la fabrication que pour le conditionnement qui permet de produire jusqu'à 10000 bouteilles par jour. Ces investissements sont la garantie d'un produit d'une qualité constante.

Depuis 2004, la Cidrerie de la Brique bénéficie du logo "Gourmandie", qui est la garantie d'une charte qualité mais surtout que le cidre contenu dans la bouteille est fait avec de la pomme à cidre de Normandie. C'est un produit du terroir. Depuis 2012, les cidres ont le label européen de qualité IGP (Indication Géographique Protégée) ainsi que le label de qualité "Produit en Normandie" propriété d'Irqua-Normandie (Institut Régional de la Qualité Agroalimentaire de Normandie).

Depuis 1998, la Cidrerie de la Brique exporte ses produits. Elle touche les pays d'Europe du Nord mais aussi la Chine, le Japon, les USA et récemment une délégation de Russie est venue visiter la fabrique pour un marché avec une société d'importation et de commercialisation de cidre à Moscou. Le volume à l'exportation des produits cidricoles représente environ 8% de la production.


La Cidrerie de la Brique propose aux particuliers une boutique de vente des produits sur place ainsi que des paniers très gourmands associant des boissons de la Cidrerie à d’autres produits régionaux. Ouverture du Lundi au Vendredi de 8h00 à 12h00 et de 13h30 à 17h30.

 

Le plus :

Petit dernier de la Cidrerie, un  vinaigre de cidre issu d’un cidre de pommes qui a fermenté. C’est un produit reconnu pour les bienfaits sur la santé.

Actualités de l'adhérent

 31/05/2018

Soirée terroir

La Cidrerie de la Brique est partenaire de l'évènement "Soirée buffet du terroir et Spectacle Musical" qui sera proposé le samedi…
 23/03/2018

Randonnée

La Cidrerie de la Brique est partenaire de l'événement "la 10e randonnée des P'tits Souliers", ce dimanche 25 mars 2018, à Saint-…
 04/09/2017

La cidrerie de la Brique sur vos écrans !

LE BOOM DU CIDRE : Francis Dupont ,60 ans , entrepreneur normand, Pdg de La Cidrerie de La Brique à St Joseph (50700) profite de…
 31/08/2017

Le boom du cidre

Francis Dupont, entrepreneur normand, Pdg de La Cidrerie de La Brique à St Joseph (50700) profite de l'engouement pour cette…
 29/06/2017

Médaille à la cidrerie

La cidrerie de la Brique a participé au Concours des Cidres de Normandie 2017 qui se déroulait au Havre. A cette occasion le…
 09/03/2017

La Cidrerie de la Brique s'expose !

Samedi 11 et dimanche 12 mars, à l'occasion du 4ème salon du Printemps des Jardins et des Plantes à Valognes, découvrez la…

Vous serez peut-être intéressés par

Chocolatrium® Cluizel

De père en fils et filles, depuis trois générations, la famille Cluizel manie en virtuose trois…

Fromagerie E.Graindorge

Le Fromagerie E. Graindorge est le spécialiste des fromages AOP de Normandie. C’est depuis 1910…

OREP Éditions

Créée en 1987, la société OREP réalisait à l’origine des revues municipales et touristiques. En…

Calvados Experience

« Nous allons vous emmener en voyage vers une terre noble et ancestrale pour découvrir un…

L'Écume des Falaises

La brasserie de la côte ouest du Cotentin voit le jour à Champeaux, sur les hauteurs de Carolles…

Unipâtis

Unipâtis fabrique des glaçages, des fourrages, des ganaches, des sauces desserts ou encore des…