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La Chocolaterie Royale Normande

La Chocolaterie Royale Normande est créée en 1960 à Houlgate (Calvados). Cette entreprise familiale avec des recettes de chocolats réalisées à 100% de pur beurre de cacao séduit déjà une clientèle normande mais également parisienne. En 1994, la famille propriétaire, passionnée de chocolats, déménage la fabrique et construit un bâtiment plus spacieux à Toutainville (Eure). La qualité des bonbons en chocolat, des moulages de Pâques sont reconnus par la profession et la croissance est au rendez-vous avec de grandes maisons parisiennes comme la Maison Lenôtre, ou des épiceries fines comme Hédiard ou Boissier. Celles-ci développent des partenariats avec la chocolaterie ainsi que des réseaux de distribution spécialisés en boulangeries pâtisseries. Nouveau déménagement, nouveau bâtiment en 2003 à Epaignes, la chocolaterie est passée de 4 tonnes de couverture de chocolat en 1999 à 60 tonnes en 2007.  1420 m2 de surface totale sont construits dont 875 m2 dédiés à la production des chocolats. Après une reprise en 2010 par le président des Caramels d'Isigny, un nouvelle transition s'effectue en 2016. Une nouvelle communication et une nouvelle charte graphique viennent accompagner de nouvelles gammes de produits. Dix familles de produits supplémentaires sont déclinées en plus d'une centaine de bonbons et chocolats différents.

Aujourd'hui l'entreprise se compose de 7 employés permanents et d'une vingtaine lors des périodes de Pâques et de Noël.

La gamme de produits très diversifiée comprend des chocolats comme des moulages de Pâques, fritures, bonbons, pralinés, ganaches, truffes, tuiles, mendiants, tablettes... Ils sont conditionnés en sachets et en coffrets mais aussi proposés en vrac. Les matières premières telles que la crème, le beurre et le caramel proviennent de producteurs locaux ainsi que tout ce qui concerne le packaging.

L'avis d'IAM

La présentation en écrin des chocolats est délicate et ne laisse pas indifférent, quant à l’offre très diversifiée, elle satisfera tous les goûts ! Et si vous n’habitez pas l’Eure, des ambassadeurs des produits sont présents dans toute la région, la chocolaterie artisanale participe aussi à de nombreux salons grand public ou professionnel.

Le plus :

Les chocolats peuvent être achetés en direct à la boutique de l’entreprise à Epaignes du lundi au vendredi de 14h à 18h.

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