Productrice de moutons de race avranchine, Aurélie Bourassin rencontre Ludivine Leconte et Xavière Genty, installées elles aussi en avranchin. Chacune a son cheptel, elles ont à coeur de sauvegarder cette race en voie de disparition. Ces animaux ont de nombreuses qualités dont des toisons offrant des laines d'excellente qualité. Laines sous les pommiers sera la marque de leur fabrique de laines à tricoter ou à tisser et d'articles manufacturés.

Le mouton avranchin a un physique reconnaissable, très laineux jusque sur les joues et la tête, les brebis ont également un trait blanc au dessus des yeux. Ce sont des animaux rustiques, qui comme leurs cousins le Roussin de la Hague ou le Cotentin, supportent parfaitement bien le climat de Normandie et se plaisent en plein air. Leurs brebis, qui ont toutes un prénom, agnellent une fois par an. Les laines sont donc issues de ces cheptels qui offrent des fibres plus ou moins longues selon la maturité de l'animal.

Chaque mouton donne une toison qui pèse entre 3 et 4 kilos. Après la tonte, elles sont traitées dans une petite laverie artisanale située en Bretagne. Il s'agit, dans 4 bacs successifs de dégraisser, laver et essorer la laine avant de la sécher. Elle est ensuite cardée et peignée pour l'adoucir avant d'être filée. Aurélie, Ludivine et Xavière ont choisi de confier leur laine à une entreprise au savoir-faire de renom, Fonty, dans la Creuse. Elles déclinent leur laines en 4 produits différents et 3 coloris. Les pelotes de laine 100% mouton avranchin sont d'une part proposées en couleur naturelle, c'est un fil qui comprend de la laine issue de toisons blanches et de 5% de toisons noires, d'où un effet légèrement chiné. Les deux autres coloris, le taupe et le chocolat sont des teintes qui ont été créées spécialement par la filature pour leur marque. Quant aux fils, on les trouve en 3 ou 4 brins auxquels s'ajoute un fil plus épais qui permet de tricoter de belles vestes chaudes ! Enfin, des fils laissés en écheveaux permettent à chacun.e de réaliser ses propres teintures.

En collaboration avec une tricoteuse et une tisserande, elles proposent des étoles en laines d'agneau feutrée, des écharpes, etc. Sont aussi disponibles des molletons de laine et du feutre.

Les laines et les articles manufacturés sont à découvrir sur de nombreuses manifestations en Normandie et en ligne.